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Couverture - Solution Macarons « Macarons HD » par Mercotte
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« cannel » dans les billets

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[21 sept 2011 | 77 Grains de Sel | ]

 Quand vient la fin de l’été, sur la plage… heu non, là je m’égare. Quand vient la fin de l’été.. en cuisine, il est temps de remplacer mon ami l’abricot orangé et parfumé par la quetsche violette et acidulée… Ciel une rime ! Et quand il s’agit de tartes comment ne pas s’en référer à un spécialiste du genre, l’alsacien Thierry Mulhaupt  et à son livre Au grand bonheur des desserts. N’oublions pas qu’il présente 52  tartes différentes par an, ce qui n’est pas peu dire et qu’il a été …

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[16 mai 2008 | 54 Grains de Sel | ]

Photo d’origine: David Nakache
Quand j’ai appris par Hélène [qui fédère avec talent les évènements gourmands en Aquitaine grâce à son club Networking & Gourmandise] qu’un livre sur les cannelés allait être présenté lors d’un goûter de bloggeurs gourmands, j’ai trouvé cette idée si intéressante que je me suis rendue à Bordeaux, de ma propre initiative, pour faire un petit break de 2 jours et j’ai même réalisé quelques fournées de cannelés à la mode savoyarde, juste pour le plaisir de partager…
Aussi étrange que cela puisse paraître aucun ouvrage n’avait jamais …

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[13 mai 2008 | 55 Grains de Sel | ]

Toujours le Thuriès de ce mois en partie consacré aux chefs savoyards pour une recette ludique et rapide de Boris Campanella.
Pressée de Beaufort et viande des grisons, cannelloni d’herbes et salade amère, vinaigrette au jus de viande…Surtout ne pas se laisser impressionner par la longueur du titre ! C’est d’une simplicité déconcertante, suffit d’avoir un bon couteau bien affûté !

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[8 avr 2008 | 164 Grains de Sel | ]

Des cannelés pour Philippe qui se reconnaîtra !
Comme souvent voilà encore une recette – à double orthographe : cannelés ou canelés- qui a bien évolué au gré de diverses expériences et dégustations.
Au départ, je me suis entièrement fiée à une valeur sûre trouvée chez Marmiton, une recette d’Hélène Legastelois, [que je ne retrouve pas aujourd'hui d'ailleurs] car avant d’avoir un « blog de fille«  elle cuisinait, si , si je vous assure ..
Puis chaque fois que Anne vient à la maison elle a toujours dans ses bagages les célèbres et délicieux …

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[12 mai 2006 | 48 Grains de Sel | ]

Les bloggeuses se déplacent en Savoie pour à la fois préparer les Européennes du goût, et aussi réaliser en compagnie de Raphaëlle Vidaling quelques recettes et photos de l’ouvrage "Une souris dans le potage" …..Pour ce studieux week-end, nos bloggeuses ne sont pas arrivées les mains vides! Ces petites futées avaient confié à Anne le soin de me faire découvrir, de leur part à toutes, une déclinaison de macarons aux parfums étonnants, très japonais pour certains, de chez Sadaharu Aoki. Un régal!

et aussi son délicieux cake au matcha

Ce n’est …