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Billets de la catégorie Le Meilleur Patissier

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Le Président, Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 3 La Finale

 

Le Président, gâteau mythique, spécialité de la maison Bernachon à Lyon fût créé en 1975 à l’occasion du dîner donné en l’honneur de la remise de la légion d’honneur à Paul Bocuse.  En effet, en février 1975, Paul Bocuse doit recevoir la légion d’honneur des mains du président Valéry Giscard d’Estaing. Pour le repas de cette grande occasion, Maurice Bernachon et Paul Bocuse veulent arriver à l’Elysée avec une gourmandise absolument originale.

Le 1er gâteau était pour 20 personnes et pesait 3 kg …Trois couches de génoise punchées au Cherry avec une ganache au …

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Linzer Torte, Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 2 l’Amour !

 

Pour cette semaine de l’amour nos célébrités vont donc revisiter la pomme d’amour, une confiserie à transformer en un gâteau à partager en tête à tête. Pour l’épreuve créative, ils sont invités à nous raconter leur premier amour en utilisant des ingrédients qui éveillent les sens gingembre, chocolat, fruit de la passion etc. sous la forme d’un cake design original, tout un programme.

Pour les juger c’est le MOF et champion du monde de pâtisserie Angelo Musa le chef du Plaza Athénée qui sera aussi là pour les conseiller pendant l’épreuve.

La recette
Pour un cercle …

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L’Angel Cake revisité, Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 1 Les gâteaux d’enfance

 

Première semaine du Meilleur Pâtissier les célébrités avec cette année des apprentis pâtissiers spécialement motivés et doués, attachants et trop sympas. Pour la première épreuve, celle proposée par Cyril ils vont devoir revisiter leur gâteau d’enfance préféré en le transformant en une vraie pâtisserie, mille feuille, choux, cakes, moelleux au chocolat, Saint-Honoré, bref ce qu’ils préfèrent … 
 

Et après l’épreuve technique de l’Angel cake que je leur et que je vous propose ci-dessous, ils seront jugés pour l’épreuve créative par Thierry Bamas  MOf et champion du monde de desserts glacés. Ne …

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Le Pericon ou Mini Feria, l’Epreuve Technique de l’Emission du Meilleur Pâtissier spéciale Gâteaux de Fêtes

Et voilà, dernière émission de Meilleur Pâtissier de l’année, avec les gâteaux de fêtes. Les 3 duos rescapés de l’épreuve des gâteaux de Noël vont s’affronter pour tenter de remporter le trophée de Noël autour de trois dernières épreuves mémorables. Mais nous ne vous abandonnons pas complètement car, comme l’année dernière, vous allez bientôt découvrir une nouvelle série d’émissions spéciales célébrités qui j’en suis sûre vont vous plaire. Je peux déjà vous dévoiler que pour ces 3 émissions nous avons des célébrités extrêmement motivées et qui nous ont étonnés.  

Pour son épreuve de …

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La Boem Torta, l’épreuve technique de l’émission du Meilleur Pâtissier spéciale Noël

Et c’est reparti pour deux mercredis et deux émissions spéciales du Meilleur Pâtissier sur les thèmes Gâteaux de Noël et Gâteaux de fêtes. De belles retrouvailles entre 12 des pâtissiers amateurs qui ont marqué le concours lors des saisons précédentes et qui vont essayer de remporter le trophée de fin d’année. Mais attention de grosses surprises les attendent. En effet pour la première fois ils vont devoir travailler à 4 mains, en duo donc, et ça c’est plutôt sympa surtout si le tirage au sort les favorise, mais le pire est à venir car …