|
Découvrez « Solution Macarons » !
Apprivoisez le macaron en 21 recettes ! Trucs et astuces, analyse des échecs, choix des produits et du matériel,
|
Dès que je lis le mot cumbava mes papilles commencent Ă s’Ă©mouvoir et mon attention est irrĂ©sistiblement attirĂ©e vers la recette proposĂ©e. Et lĂ , dans le dernier numĂ©ro du magazine Thuriès qui nous prĂ©sente une sĂ©rie de recettes du cĂ©lèbre pâtissier lyonnais SĂ©bastien Bouillet (qui dans la rĂ©gion voire mĂŞme dans le monde entier ne connaĂ®t pas ses macarons ? ) je tombe carrĂ©ment en arrĂŞt devant Combava. Oui les deux orthographes existent, lui il met un O et moi un U, pas grave !
Une superbe photo qui laisse prĂ©sager …
Oui je sais c’est un peu tarabiscotĂ© comme titre, mais finalement il rĂ©sume assez bien les tenants et aboutissants des propositions toutes simples d’aujourd’hui.
CĂ´tĂ© recette j’avais repĂ©rĂ© dans les criminels passent Ă table, le tout dernier livre d’EstĂ©relle et inspirĂ©s de l’Ă®le au trĂ©sor de Stevenson des biscuits au parmesan très faciles, les biscuits des marins. J’ai cependant pris quelques libertĂ©s avec la recette Ă la suite d’une passionnante approche du ComtĂ© lors d’une journĂ©e parisienne avec les professionnels de la filière. Entre parenthèse notre Beaufort dont nous les savoyards …
Enfin quand je dis que c’est le printemps je m’avance un peu, les Saints de glace ne sont pas loin et la neige non plus… Mais la mĂ©thode CouĂ© ça marche, suffit d’y croire et de mettre du soleil et des parfums dans sa cuisine !
Les rares fois oĂą je regarde, enfin regarder est un euphĂ©misme, on va dire oĂą j’entends la tĂ©lĂ©vision, c’est d’ailleurs dans ma cuisine. Et c’est en zappant que je suis tombĂ©e tout Ă fait par hasard sur cette recette proposĂ©e par un chef italien sur …
Plus d’Ă©tat d’âme, j’assume complètement d’ĂŞtre toujours plongĂ©e lors de mes rares moments de liberté dans ce mĂŞme livre Sensations. De toute façon avec un seul billet par semaine et le nombre exponentiel de superbes blogs culinaires vous avez tout loisir de trouver des recettes variĂ©es voire mĂŞme salĂ©es !
Ces biscuits au fruits Ă©picĂ©s je les ai choisis simplement pour terminer un reste de tajine de fruits aux Ă©pices, puis bien sĂ»r, tout comme on reprend du pain pour finir son fromage, et qu’il ne me restait que 100g de …
Marie NaĂ«l est une femme d’exception et quelle chance c’est aussi mon amie. Elle a un parcours de vie hors du commun et a entrepris de nous le conter dans un superbe coffret « Écaille et Plume« composĂ© de 2 livres.
Le premier -Une histoire- ou comment se construit une vie, un destin. Attention je vous prĂ©viens, une fois que l’on commence la lecture on ne peut plus s’arrĂŞter, Marie nous tient en haleine. Fille de la terre qui aime la mer elle sera tout d’abord marin, et c’est sur un bateau …