Certes j’ai le très beau livre de René et Maxime Meilleur, mais curieusement je n’avais jamais eu l’occasion de goûter en vrai à leur cuisine ! C’est chose faîte depuis cette semaine. Ce mardi, à l’occasion de notre sortie mensuelle « 4 filles en goguette » nous sommes montées sous un soleil radieux à St Martin de Belleville – Les Ménuires, au centre des fameuses 3 vallées non sans nous arrêter en chemin pour visiter quelques superbes églises baroques. Il faisait si chaud que nous avons renoncé à déjeuner sur la terrasse.
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Avec ces journées printanières, ma fournée de macarons terminée vers 11h ce vendredi matin, va savoir pourquoi , le parterre de violettes, primevères et pâquerettes de ma pelouse m’a donné une irrésistible envie d‘Atmosphères..Chance et chose rare, il restait une table pour le déjeuner de midi !
Je sais, vous commencez à avoir l’habitude de mes déjeuners au Bourget du lac, mais moi, je ne m’en lasse pas et une curiosité de fin d’hiver me pousse à aller découvrir les nouveautés concoctées par Alain PérrillatMercerot

Et, assise face au lac au …

Depuis que j’ai découvert Laurence un peu dans l’émission « Bon appétit bien sûr«  mais surtout grâce à l’insistance de Stéphane, que je remercie, ma façon de cuisiner a commencé à évoluer et j’applique de plus en plus ses principes de base…. Pas de beurre, pas de crème que des éléments d’une qualité irréprochable, sains et équilibrés. Certes pour les desserts j’ai encore quelques habitudes bien ancrées…Mais pour le quotidien j’ai beaucoup évolué. Clin d’oeil !
Cette semaine avec trois de mes amies, peu habituées à ce style de cuisine nous sommes …

Cette rubrique est évolutive, vous pouvez intervenir, poser des questions, me suggérer des adresses ou produits à ajouter
Écrivez moi : mercotte [at]free [point]fr
  Édit du 05 décembre 2011
Pour les habitants de Bordeaux ou la région : une toute nouvelle boutique vient d’ouvrir 61 cours Pasteur Labo&Gato et leur site internet est encore en construction et  ils vendent par exemple de la pectine jaune, des feuilles de papier azyme et melon confit et surtout des fèves de chocolat Valrhona en petites quantités.
 Édit de septembre 2009

Vous habitez l’Est de la France, vous …

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Écrivez moi : mercotte [at]free [point]fr
Édit du 05 décembre 2011 :
Pour les habitants de Bordeaux ou la région : une toute nouvelle boutique vient d’ouvrir 61 cours Pasteur à Bordeaux Labo&Gato et leur site internet est encore en construction,  ils vendent par exemple de la pectine jaune, des feuilles de papier azyme et melon confit et surtout des fèves de chocolat Valrhona en petites quantités.
Et aussi à Bruges 33520 à côté de Bordeaux  …