Carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion
Il est rare que j’achète des magazines de cuisine, mon abonnement au Thuriès me suffit amplement et les recettes sont toujours fiables et raffinées. Mais comme je prends souvent le TGV, je me suis laissée tenter sur le quai de la gare par la très attirante couverture du « Hors Série Spécial Fêtes » de « Saveurs ».
Plusieurs recettes de St Jacques ont retenu mon attention. Non seulement la saison bat son plein mais elles sont parfaites en cette semaine d’agapes en toutes sortes.

Ça y est, mon pare brise est gelé le matin, guirlandes et décorations font leur apparition en ville, la nuit tombe d’un coup et bien trop tôt, en plus j’ai pilé hier soir pour ne pas emboutir un énorme sanglier devant la maison….Il n’y a pas à dire Noël se profile à l’horizon et bien sûr les demandes de recettes festives commencent à affluer.
Assumons nos addictions ! On en connaît qui craquent pour les St jacques. Chez moi et depuis toujours, le parfum de la truffe envahit mes narines, excite …

Après le Club Sénat avec la mise en perspective de l’Internet au féminin, puis 3 jours passés au Salon "Cuisinez", de multiples rencontres et bavardages, des démos et des achats, il est temps de retrouver la Savoie et de se remettre gentiment aux fourneaux !

Un peu de chauvinisme aujourd’hui [information très subjective certes mais non publicitaire] avec une recette simple et santé pour rendre hommage à Alpina Savoie une entreprise locale qui aime innover et à Laurence Salomon qui en est l’une des ambassadrices. Recette qu’elle a créée pour illustrer …

Tout est rentré dans l’ordre au niveau de la météo du blog. Même les photos ont retrouvé leur place !
Mais tout ça demande un peu temps quand même. Alors que faire après un week-end gourmand non stop ? Tout simplement accommoder de manière simplissime les restes.

C’est bien beau de parler du livre de Cleamais l’essayer c’est encore mieux bien sûr ! Après les sucreries citronnées de Nathalie , quoi de mieux que des petites entrées "fraîcheur" pour manger équilibré avec des recettes carrément piquées chez "les copines".