Articles in the Confitures Category
Confitures »
En le feuilletant Ă la gare en attendant mon habituel TGV -tout comme Papilles en ce moment c’est un peu notre rĂ©sidence secondaire- je me suis laissĂ©e tenter par le magazine « Saveurs » de septembre octobre.
Plein de recettes simples et sympas, rapides et goĂ»teuses. Comme par exemple cette confiture de châtaignes Ă la fève tonka. D’ailleurs le sous titre nous dit : « Ă manger Ă la cuillère », je confirme, c’est malheureusement exactement ce qui se passe…
Si vous ĂŞtes overbookĂ©e, si vous aimez les châtaignes, et c’est de saison, cette recette …
Confitures »
Les vacances c’est bien fini…Il est temps de reprendre un rythme de croisière !
Et bien sĂ»r pas d’Ă©tĂ© mĂŞme finissant sans confiture ! Cette annĂ©e encore avec quelques modifications dues aux fonds de frigidaire, et après avoir rapportĂ© d’une escapade gourmande dans la DrĂ´me les derniers beaux abricots bergerons de la ferme, j’ai recommencĂ© ma confiture prĂ©fĂ©rĂ©e qui fait un peu Ă©cole d’ailleurs… La goĂ»ter c’est l’adopter Ă condition d’aimer les saveurs acidulĂ©es…
Confitures »
Il paraĂ®t que c’est l’Ă©tĂ© – laissez moi rire, le chauffage se dĂ©clenche tous les matins et ma mĂ©tĂ©o prĂ©voit 10° Ă 16° maxi pour aujourd’hui, c’est tout dire- et classiquement le temps des confitures.J’ai donc testĂ© des mĂ©langes pas trop classiques dans l’idĂ©e de moins sucrer et de leur donner de la tenue grâce Ă l’agar agar si cher Ă mon amie Clea . Pour la tenue c’est une rĂ©ussite, pour les mĂ©langes ce n’est pas toujours le top, enfin Ă mon goĂ»t ! PrĂ©cisons que j’aime surtout l’acidulĂ© …
Cakes, mignardises et petits gâteaux pour le thĂ©, Confitures »
Vous avez peut ĂŞtre remarquĂ© dans l’article de la semaine dernière l’Ă©noooorme potimarron reçu en cadeau ! Mais un jour ou l’autre, il faut bien se rĂ©soudre Ă le cuisiner et ce n’est pas une mince affaire vu sa taille ! Il va m’en falloir des recettes et de l’imagination pour venir Ă bout de ce cucurbitacĂ© si cher Ă EstĂ©relle. Voici le rĂ©sultat d’une première journĂ©e en cuisine. Bien sĂ»r pour me donner du courage j’ai commencĂ© par le sucrĂ©, on ne se refait pas. Après, une fois lancĂ©e, …
Confitures »
Caroline m’ayant mis l’eau Ă la bouche avec ses tartines « roquefort confiture de tomates vertes », j’ai donc profitĂ© du cadeau d’une de mes amies pour faire cette confiture !
Vous vous souvenez !!
Bon, d’accord , je n’ai eu que des mini tomates, alors je ne vous dis pas le boulot pour les Ă©pĂ©piner ! Quelle galère , que de temps passĂ© ! J’ai mĂŞme du aller prendre le thĂ© chez ClĂ©a , pour me redonner du courage en respirant le bon air de son village de montagne , et en dĂ©gustant …


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