Depuis le temps que j’en rêvais de faire des calissons maison -oui bien sûr ce n’est pas très original j’en suis consciente- surtout qu’en ces périodes de fêtes il fleurissent un peu partout sur les blogs,  mais il aura fallu que je fasse tout spécialement ma provision de confits de fruits chez Alain Saillen comme je le disais la semaine dernière pour enfin me lancer. En tout cas on peut dire que je les optimise ces confits et ce n’est pas fini !
Si vous voulez tout savoir sur l’histoire du …

Le menu ou les suggestions de menus de fêtes, le foie gras, la bûche, bon ça c’est fait. Il est grand temps de trouver maintenant des idées de Cadeaux gourmands maison puisque c’est tendance ! Et justement il y a quelques jours une recette de Popote de Véro m’a tout de suite interpellée, j’ai même prévenu Véro que j’allais vite me l’approprier. Carrés aux amandes, oranges confites, pistache et chocolat. Avec quelques flocons d’or pour la touche finale, ce n’est que du bonheur…
Bien sûr je n’ai pas fait un copié …

Et bien imaginez vous que cette recette simplissime et régressive à souhait, je l’ai encore trouvée dans le livre de Guy Lassausaie qui squatte ma cuisine en ce moment. Étonnant non? Des sucettes de Carambar.  Deux ingrédients de base, pas de matériel sophistiqué, un four et basta ! Et puis plus rapide que ça, difficile de faire mieux.

Quand je prends le TGV, ce qui est fréquent en ce moment, si je n’ai pas le temps de me préparer une petite gamelle chère à Clea, pour éviter de me déplacer et comme je n’apprécie guère la restauration rapide de la voiture 4, je croque souvent une ou deux barres de céréales, alors pourquoi ne pas les préparer à la maison.
Il est amusant de voir que parfois les mêmes idées récurrentes arrivent simultanément. Hier pendant que mes barres cuisaient, je suis tombée sur le dernier billet de Dominique …

Vue de l’intérieur version caramel cacahuètes nougat
Après l’inoubliable Master Class avec Pierre Hermé, et les tartelettes au chocolat caramel beurre salé, que faire du reliquat de caramel ?  Mais voyons, bien sûr, suffit de retrouver quelque part dans un de mes nombreux placards, mes moules à  tablettes qui attendent sagement leur heure de gloire  depuis quelques années déjà !
Comme quoi tout arrive, et pendant les vacances de Pâques il est clairement établi que l’on se doit de manger des chocolats, et peu importe si ce ne sont pas les Å“ufs …